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中國(guó)傳統(tǒng)飲食養(yǎng)生文化-粥能益人老年尤益
圖片編號(hào)： ZYYS16280973 圖片尺寸：500mm*700mm
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中國(guó)傳統(tǒng)飲食養(yǎng)生文化-粥能益人老年尤益
這句養(yǎng)生格言源于宋代大文豪陸游寫(xiě)的食粥詩(shī)，詩(shī)中說(shuō)：“世人個(gè)個(gè)說(shuō)長(zhǎng)年，不悟長(zhǎng)年在眼前，我得宛邱平易法，只將食粥致神仙。”陸游深明養(yǎng)生之道，他對(duì)粥的稱贊是出于他對(duì)養(yǎng)生的體驗(yàn)。
粥，水谷相融，補(bǔ)益脾胃，柔軟滑膩，極易消化，對(duì)于兒童，老年、體弱者或產(chǎn)婦、病人來(lái)說(shuō)，是非常好的食品。歷代養(yǎng)生學(xué)家都非常重視粥對(duì)養(yǎng)生保健的作用。蘇東坡先生也極愛(ài)吃粥，他創(chuàng)造了一種自命為味敵陸海八珍的“東坡粥”。清代養(yǎng)生家曹慈山也特別重視粥的養(yǎng)生作用，他說(shuō)：“粥能益人，老年萬(wàn)甚。”他經(jīng)常吟誦陸游的這首詩(shī)，并專門(mén)為中老年人設(shè)計(jì)了一套粥譜。醫(yī)家還以熬粥時(shí)摻與不同的藥物或食物來(lái)防治各種疾病及延年益壽。

 
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